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알아두면 좋은 의료상식

일상생활에 알아두면 좋은 간단한 의료상식들을
알기 쉽게 풀어 원장님이 직접 발행하는 칼럼 코너입니다.

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2021.05.06

알아두면 좋은 의료상식 (8) : 올바른 식습관 - 나트륨 섭취 줄이기

 

 

나트륨 섭취 줄이기

 

세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 권장량은 2,000mg이다.

하지만 보건복지부가 발표한 한국인 평균 나트륨 섭취량은 4,878mg으로 무려 2.4배 이상이다. 건강한 미래를 위한 생활 속 습관, 나트륨 섭취를 줄여보자.

 

 

 

나트륨이란?

 

모든 동물에게 필요한 다량 무기질의 하나로 다양한 역할을 한다.

천연식품 중에도 함유되어 있으나 소금으로 필요 이상의 많은 양을 섭취하고 있다.

 

▶ 나트륨의 역할

① 체내 삼투압 조절을 통한 신체 평형 유지

② 신경 자극 전달

③ 근육 수축

④ 영양소의 흡수와 수송

 

 

 

나트륨 얼마나 먹어야 할까요?

 

사람의 혈액은 0.9%의 염분 농도를 유지해야 한다.

우리 몸 속 염분량이 부족하면 두통이나 메스꺼움, 구토, 식욕감퇴, 근육 경련, 무력증이 발생하며 심한 경우 환시나 환청을 느끼고 호흡 장애까지 올 수 있다.

 

나트륨 일일 권장 섭취량 2,000mg (소금 5g 미만)

 

나트륨 과다섭취 시 문제점

: 고혈압, 심혈관 질환, 심근경색증, 골다공증

 

 

 

나트륨에 대한 잘못된 상식

 

▶ 나트륨은 짠 음식에만 들어가 있다?

빵, 면류 등은 짜지 않아도 나트륨이 상당히 들어있다. 가공식품, 스낵류, 빵류, 통조림, 화학조미료에는 나트륨이 많은 MSG, 방부제, 베이킹파우더 등이 들어 있다.

 

죽염이 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다?

죽염에 포함되어 있는 나트륨 함량은 일반 소금과 같다.

 

 

 

나트륨 배출을 돕는 음식?

 

칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 영양소가 들어있는 자연식품

예) 시금치, 양배추, 우유, 바나나

 

 

 

그렇다면 나트륨, 어떻게 줄여야 할까요?

 

① 국이나 찌개의 국물 섭취를 자제하고 건더기 위주로 먹기

② 음식 조리 시 소금, 간장, 된장 대신에 향신료 이용하기

③ 나트륨이 많은 소스 섭취 시 소스를 부어먹지 말고 적당량 찍어먹기

④ 구입한 식품 영양성분표에서 나트륨 함량 확인하기

 

 

 

※ 알게 모르게 섭취하는 나트륨이 많은 식품

자반 생선, 머핀, 와플, 통조림, 햄, 스낵, 베이컨

 

 

출처 : 예수병원 소식지 이웃사랑 2021.01월호 중 제대로 알고 먹자 no.4